ローストビーフとローストチキンをダッチオーブンで同時調理。
①牛肉、鶏肉はクーラーボックスから出し、ハーブソルトやブラックペッパーをふっておく。
②ダッチオーブンにオリーブオイルとにんにくを入れて炒める。
③ニンニクの香りが出てきたら牛肉と鶏肉の表面に焼き色が付くように焼く。
④野菜も入れて全体にオイルが回るように炒める。
⑤肉と野菜は一度全てを皿にうつし、ダッチオーブンに底網を置いたら再度中に戻す。
⑥ダッチオーブンの蓋をしたら上にも炭を乗せ1時間程じっくり焼いて完成。