作り方
①フライパンにオリーブオイル大さじ1
砂抜きしたあさりと輪切りにしたイカとエビを炒め、白ワインを入れてあさりの殻が開いたら一度具材を取り出す。※具材と煮汁に分けておく
②フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れ、にんにくと玉ねぎを入れ玉ねぎが透き通ってきたら米を加えて炒め全体に油がなじんだらトマト、ブイヨン、煮汁、塩、こしょうを加え混ぜる
③煮立ったら蓋をし弱火で12分煮込んだら、取り出した魚介類とパプリカ、ピーマンを載せ蓋をし8分炊き、火を止めて5分蒸らす。
④最後にレモンを載せて完成