①鶏肉に塩少々、酒大さじ1を振って置いておく。
②米1合を研ぎ酒大さじ2、鶏ガラスープの素大さじ1、生姜の千切り、水150ccを入れる。
③2に1を入れて炊飯。
④タレを作る
醤油大さじ1、みりん大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ1、オイスターソース小さじ1、ごま油小さじ1、生姜すりおろし、にんにくすりおろし、小ねぎ、ごま
⑤3が炊き上がったらタレをかけて、パクチーをのせて完成