• izuhachi _camp

    愛犬の諭吉とワーゲンバスでキャンプを楽しんでいます♪ キャンプ料理を作るのが大好きです♪

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izuhachi _camp

キャンプで本格スパイスカレー!
外で作るのでスパイスの香りを気にせず豪快に作れます!
ココナッツミルク入りなのでお子様でも食べやすいです♪

●レシピ●
カレーの素の材料(作りやすい分量)
玉ねぎ1個(200グラム)
ニンニクチューブ大2
しょうがチューブ大2
コリアンダー大2
クミン大2
ターメリック大2
ホワイトペッパー小2
酒大2
塩小1
砂糖小1
グレープシードオイル200グラム

仕上げの材料(2人分)
豚バラ200グラム
玉ねぎ1個
上記のカレーの素大3
カイエンペッパー少々
ココナッツミルク1カップ
醤油大1
粉チーズ大1

まずはカレーの素を作ります!
①玉ねぎはみじん切りにし、深めのフライパンにグレープシードオイルと玉ねぎを入れ飴色になるまで揚げ焼きにする。
②ボウルにカレーの素の材料を入れ、熱々の①の玉ねぎオイルを入れよく混ぜる。
③煮沸した瓶に入れて保存。(冷蔵庫で3週間保存可)

④一口大に切った豚バラと玉ねぎを炒める。
⑤上記で作ったカレーの素を大3入れよく混ぜる。
⑥仕上げ材料の残りを入れグツグツするまでよく混ぜる。
⑦ご飯にかけて完成!

カレーの素はチャーハンや具材を変えてほかのカレーでも使えて便利です!
キャンプで食べるカレーはやっぱり最高です♪

6月17日

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