子どもと作る焚き火スイーツ｜スモア・焼きりんご・焼きバナナの作り方と火傷対策

焚き火を囲んでいると、子どもはそのうち「何か焼きたい」と言い出します。うちの子もそうで、火を眺めているだけの時間は長くは続きません。そんなときに助かるのが、スーパーで買える材料だけで作れる焚き火スイーツです。

この記事では、スモア・焼きりんご・焼きバナナの3つを、子どもに任せられる作業と大人がやる作業に分けて紹介します。甘いおやつの前に、火との距離や串の長さ、火傷とアレルギーの話も一緒に押さえておきましょう。

スイーツ作りは、子どもが火のすぐそばまで寄る数少ない時間です。楽しい反面、親としてはいちばん気を張る場面でもあります。レシピの前に、火の状態・串の長さ・約束ごとの3つを先に決めておくと、焼いている最中に慌てずにすみます。

薪に火がついて炎が高く上がっているうちは、スイーツ作りには向きません。マシュマロは炎に入れるとすぐ焦げてしまいますし、子どもを近づけるのも不安です。狙うのは、炎が落ち着いて薪が赤く光っている熾火（おきび）の状態。アウトドア誌でも、マシュマロは熾火の遠火でじっくり焼くよう紹介されています。

夕食の調理で使った火を、そのままデザートに回すのが楽かなと思います。子どもには「火が小さくなったら始めようね」と先に伝えておくと、待つ時間も少し我慢しやすくなります。

火傷を防ぐいちばんの工夫は、串の長さで距離をかせぐことです。料理用の短い竹串では、手が火のすぐ上まで行ってしまいます。バーベキュー用の竹串は30cmほどありますが、腕の短い子どもにはこれでも近いと感じます。アウトドア用品には、伸ばすと80cmほどになる伸縮式のフォークがあり、子どもにはこのくらいの長さがあると安心です。

ただ、長い串はそれ自体が危ない道具にもなります。米国の医療機関は、焼き串や金属のフォークを子どもがつかんだり、ぶつかったりして、火傷や目のけがをすることがあると注意しています。国内でも、バーベキュー中に竹串をくわえて遊んでいて喉に刺さった事故が消費者庁に報告されています。串を持ったら座る、人に向けない、くわえない。この3つは焼く前に約束しておきたいところです。

距離の取り方は、口で言うより目に見える形にしたほうが子どもには伝わります。同じ医療機関は、焚き火のまわりに子どもが越えてはいけない境界をはっきり決めるよう勧めています。我が家では、伸ばした串がちょうど火に届く位置に子どもの椅子を置いて、「椅子より前は大人だけ」と決めています。

あわせて伝えたいのが、「焚き火のまわりで走らない、ふざけない」「焚き火をするのは大人といっしょの時だけ」という約束です。焚き火台のふちも、火にのせた道具も熱いことは、火のそばで大人が手を添えながら教えるのがよいとされています。服装については、消費者庁が花火の注意として、肌の露出が多い服や裾の広がった服は危ないと呼びかけています。焚き火でも同じ考え方で選び、水を入れたバケツも近くに置いておきましょう。

材料はどれも、スーパーのお菓子売り場と果物売り場で揃います。時間のかかる焼きりんごを先に火へ入れて、待つあいだにスモア、最後に焼きバナナ。この順番にすると、子どもを待たせすぎずにすみますよ。

材料はマシュマロ、ビスケット（またはクラッカー）、板チョコの3つです。マシュマロは焼いている途中で落ちないよう、串が突き抜けるくらいしっかり刺します。熾火の上に遠めにかざして、ゆっくり回しながら全体がきつね色になるまで焼きましょう。焼けたら、チョコをのせたビスケットで挟んで串を抜けば出来上がり。チョコ付きのビスケットを使えば、材料は2つですみます。

子どもの担当は、刺す・かざす・挟むの3つ。火加減は大人が隣で見て、「もう少し上」「回してみよう」と声をかけてあげてください。マシュマロに火がついてしまったら、振り回さずに大人が受け取ります。振ると溶けたマシュマロが飛ぶおそれがあるからです。顔を近づけて吹くと火傷のもとなので、顔から離して吹き消すか、あきらめて地面に落として踏み消しましょう。

りんごは皮ごとよく洗い、底を突き抜けないように芯をくり抜きます。くぼみに砂糖とバターを入れ、好みでシナモンを少し。くり抜いた芯の頭をふた代わりに戻し、くぼみを上にしてアルミホイルで全体を包みます。くり抜くのは刃物を使うので大人の担当。砂糖とバターを詰めるのと、ホイルで包むのは子どもに任せられます。

包んだりんごは、炎が落ち着いた焚き火の薪のすき間に、大人がトングで入れます。焼き時間には幅があり、アウトドア誌には、焚き火なら10〜15分を目安に一度取り出して確かめる方法や、炭の中に入れて1時間じっくり焼く方法が載っています。遠火の炭火で20分以上蒸し焼きにするレシピもあります。りんごの大きさや品種、火の強さで変わるので、早めに一度開けて、柔らかくなっていれば完成と考えてください。開けるときは蒸気と溶けたバターが熱いので、ここも大人の仕事です。

いちばん手軽なのが焼きバナナです。皮をむかずにそのまま網にのせ、皮が黒くなって、実が少し柔らかくなるまで焼くだけ。果物メーカーのレシピでは、片面4〜5分ずつが目安とされています。黒くなった皮を見て子どもはびっくりしますが、熱が入ったバナナは甘みが増して、とろっとした食感になります。

もう一歩楽しむなら、チョコバナナにしてみてください。皮に縦に1本切り込みを入れ、割った板チョコを挟んで、切り込みを上にして焼きます。目安は5分ほどで、チョコがとろけてきたら食べごろ。切り込みは食事用のナイフでも入れられるので、チョコを割って挟む作業と合わせて、子どもの出番にしやすいかなと思います。3品の要点を表にまとめました。

焼き上がったあとにも、親として気にかけておきたい点がいくつかあります。熱さ・アレルギー・後片付けの3つです。

焼きたてのマシュマロやバナナは、中がとろとろで見た目よりずっと熱くなっています。すぐにかぶりつきたがる子どもには、大人が先に温度を確かめてから渡しましょう。食べるときは椅子に座って。消費者庁は、物を口に入れたまま走ったり笑ったりすると喉に詰まらせるおそれがあるとして、姿勢よく、食べることに集中させるよう呼びかけています。

もし火傷をしてしまったら、すぐにきれいな流水で冷やします。冷やす時間は、消防の案内で「痛みが和らぐまで10〜20分程度」「15分以上」などとされています。氷や保冷剤を直接肌に当てるのは避け、水ぶくれは破らないこと。子どもは体温が下がりやすい点にも注意が必要です。水ぶくれができたときは早めに医療機関へ。範囲が広いときや顔の火傷は、体が冷えきるほど冷やし続けず、ためらわずに119番通報を。

今回の材料には、アレルギー表示の対象になっている食品がいくつも含まれます。ビスケットには小麦や乳、チョコレートには乳成分や大豆が使われていることが多く、マシュマロにはゼラチンや大豆たんぱくを使った製品があります。バナナとりんごも、表示が推奨されている品目です。同じ種類のお菓子でも原材料は製品ごとに違うので、買うときにパッケージの表示を見ておきましょう。

友だち家族と一緒のキャンプでは、よその子に配る前に必ず保護者に確認を。また、焼きりんごにはちみつを使いたくなりますが、1歳未満の赤ちゃんには与えられません。厚生労働省は、ボツリヌス菌は通常の加熱や調理では死なないとして、はちみつ入りの食品も避けるよう呼びかけています。下の子が小さいご家庭は、砂糖で作るのが無難です。

食べ終わって気がゆるんだころが、実は危ない時間です。消費者庁には、バーベキューの片付け中に鉄板へ手をついた、砂に隠れていた熱い炭を踏んだ、といった子どもの火傷が報告されています。終わったあとも道具は熱いと子どもに伝え、焚き火台には触らせないようにしましょう。

使った串やフォークは、焼き終わったらすぐ大人が回収します。置きっぱなしにすると、子どもが遊び道具にしてしまうからです。火は、寝る前やその場を離れる前に完全に消すこと。

焚き火スイーツは、材料も手順もシンプルです。だからこそ、うまくいくかどうかは焼く前の準備で決まると感じます。炎が落ち着くのを待つ、子どもには長い串を持たせる、越えてはいけない線を決める。この3つができていれば、マシュマロが少し焦げても、それも含めて楽しい思い出になります。

子どもにとって、自分で刺して、自分で焼いて、自分で挟んだおやつは特別な味がするようです。大人は火加減と熱いものの受け渡しに回って、「やってみたい」をできるだけ叶えてあげる。次の焚き火では、夕食のあとにりんごを1個、火に入れるところから始めてみてください。