スペアリブをオーブン焼きにすることで、ジューシーな肉の香りが濃縮されます！
調理時間目安：2時間10分
【材料】（4人分）
- 豚スペアリブ：2kg
- オニオンパウダー：小さじ1
- ガーリックパウダー：小さじ1
- 塩：小さじ1
- こしょう：小さじ2
- 好みのバーベキューソース：適量
【調理手順】
- ジップロックなどの保存袋に、バーベキューソース以外の材料を入れ混ぜて、冷蔵庫やクーラーボックスで最低2時間寝かせる。
- ダッチオーブンの中に、1で寝かせたスペアリブをセット。肉の上下にアルミホイルを敷き、2時間じっくりオーブン焼き。
- さいごにバーベキューソースを塗って、10分焼いてできあがり。
材料をただ入れていくだけの簡単レシピ！
肌寒い季節に食べると、体がポカポカしてきます。
調理時間目安：60分
【材料】（4人分）
- 鶏むね肉：300〜400g
- ホールトマト：2缶
- バター：適量
- たまねぎ
- しょうゆ：大さじ1〜2
- 塩こしょう：適量
- オリーブオイル：適量
【調理手順】
- 鶏肉を適当な大きさに切り、塩こしょうをかける。
- 温めておいたダッチオーブンにオリーブオイルをひき、鶏肉を軽く焼く。
- トマトの缶詰、トマトソースを入れ、しばらく加熱。
- 沸騰してきたら、たまねぎを入れる。
- フタをして上火と下火でじっくり焼く。
- 60分程度でできあがり。
お好みでナスなどの野菜も入れると、さらに美味しくなります！
なんとダッチオーブンはおでんを作れます！
鍋全体にしっかりと火が通るので、味が染み込みやすいのです。
秋や冬の寒い季節のキャンプにぴったり！
調理時間目安：90分
【材料】
- だし汁：市販のパックなど
- 大根、にんじん、こんにゃく、牛すじなど、お好みの具材
- しょうゆ：適量
- 酒：適量
- みりん：適量
【調理手順】
- ダッチオーブンでお湯を沸かし、しょうゆ、酒、みりん、だし汁で味付け。
- 火が通りにくい大根やにんじんなどを先に入れる。
- フタをして90分程度煮込む。途中で味見しながら、調味料を追加。
具材は下ゆでしておいてからダッチオーブンに入れる方法もありますが、手間を省きたいときは、市販のおでん具材セットなどを使うと、そのままダッチオーブンに入れることができます。
お好みで鶏肉などを入れると、肉汁が染みて美味しいです！
野菜を切ってダッチオーブンに入れて、蒸すだけの簡単料理です。
素材の味を残したまま、調理することができます！
調理時間目安：10分
【材料】（4人分）
- キャベツ：1/2こ
- ズッキーニ：1本
- マッシュルーム：16こ
- プチトマト：20こ
- 塩：小さじ1
- クミンシード：小さじ2
- バター：小さじ2
【調理手順】
- ダッチオーブンに切った野菜を並べ入れ、塩とクミンシードをふり、水大さじ2を入れて蓋をする。
- 中火にかけ、シューと音がしてきたら弱火にして5〜7分加熱する。
- バターを入れ余熱で溶かし、全体を混ぜ合わせる。
燻製ローストビーフは、「熱燻」という調理法で、上下からの熱でじっくりと焼いていくため、自然と焼き色がついていきます。
燻製の香りが食欲をそそります！
調理時間目安：30分
【材料】（4人分）
- 牛肉ブロック：500グラム
- チップ：1/2カップ
- 塩：適量
- こしょう：適量
【調理手順】
（下ごしらえ）
キッチンペーパーなどで牛肉の水分を拭き取り、表面が乾くように天日干しにする。
- ダッチオーブンにアルミホイルを敷き、その上にチップたっぷりをのせる。
- さらにその上にアルミホイルを敷いて、金串などで穴を開ける。
- 塩こしょうをまぶした牛肉を入れ、フタをして10分焼く。
- フタをずらして、ときどき中の様子を見ながらさらに20分焼く。
- 牛肉を取り出し、食べる直前に好みの厚さに切る。
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本格的な料理を簡単に作ることができます！
今回は、ダッチオーブンで簡単に作れる激ウマキャンプ料理を5つ紹介します。